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Es un caldo hecho a base de verduras en el que no faltan la cebolla ni el pimiento y que se acompana de rebanadas de pan payes cortadas muy finas.
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La traduccion al castellano de este arroz seria arroz sucio nombre dado por el caracteristico color de su caldo. Ademas el trigo agrietado o bulgur se utiliza a menudo en lugar de arroz y maiz en la cocina armenia. Se trata de un arroz muy caldoso de increible sabor que combina varios tipos de carnes.
Gastronomia y dieta mediterranea. En mi opinion y como mallorquin que soy la lengua y la cocina son los elementos que mas identifican el sentimiento mallorquin. Es el plato ideal para empezar a comer.
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La cocina es rica en verduras carne y pescado.
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