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Tan importante es el cuy en nuestra cocina tipica que ahora tambien la asociacion de chefs del ecuador organiza por segunda ocasion el festival internacional del cuy pues esta empenada en dar a conocer al mundo la riqueza culinaria de nuestro lindo ecuador. El cuy asado es un plato muy comun en las zonas de la sierra de ecuador debido a la alta crianza para consumo humano. Recetas de comida ecuatoriana.

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El cuy asado es una de las comidas tipicas del ecuador con bastante popularidad en la sierra y amazonia de dicha localidad.

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