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La cocina nikkei se ha convertido con el paso de los anos en uno de los mejores exponentes de cocina surgida a traves del mestizaje aunando tradicion de ambas partes del oceano pero tambien vanguardia.

Cenas saludables y ligeras. La comida nikkei ha alcanzado asombrosos niveles de sofisticacion y constante evolucion gracias al ingenio y creatividad de sus chefs. Nikkei es el nombre con el que se designa a los emigrantes de origen japones y a su descendencia. Si eres de las personas que siempre va buscando nuevas experiencias culinarias la cocina nikkei te sorprendera.

Disfruta de nuestro recorrido y de los datos curiosos sobre la cultura peruano japonesa. Quieres probar una comida diferente empieza por la comida fusion peruana japonesa. Toshiro se quedo en peru hasta su muerte en 2016 y con el correr de los anos se posiciono como el principal referente local de la cocina nikkei.

La elegante decoracion el ambiente acogedor el calido recibimiento del personal y sobre todo el. Lo que la ha llevado a ser considerada una comida de exportacion reconocida por los mejores chefs del mundo como el espanol ferran adria del recordado el bulli y el japones nobuyuki matsuhisa dueno junto con el actor robert de niro de la cadena de. Una parte de la comunidad peruana siente la cocina.

A juzgar por los espacios en los que se escenifica nadie diria que la cosmpolita y vanguardista cocina nikkei es en si misma una tradicion que tuvo su origen hace mas de un sigloorigen accidental o mucho mejor fortuito resultado de una serie de eventos historicos que marcaron a un pais y a las dos culturas que confluyeron en el. La cocina nikkei es aquella que fusiona el adn culinario de peru con el de japon. Ofrecer a los ecuatorianos la posibilidad de deleitarse con el sabor de la cocina nikkei fusion de las culturas peruana y japonesa fue lo que motivo hace cinco anos a los esposos javier trapero y veronica lagos a crear mikka restaurante pionero en guayaquil en este tipo de comida.

Sera entonces cuando peru descubra nuevas contribuciones que seran fundamentales para entender la alta gastronomia que chefs como gaston acurio entre otros tomaran para hacer de la. La cocina nikkei o cocina peruana japonesa nace primero en el ambito domestico y no sera hasta finales de los 70 que recale en las fondas y restaurantes. Seguramente hayas escuchado hablar de este tipo de gastronomia que mezcla influencias japonesas y peruanas asi que no podemos dejar de recomendarte sus platos estrella y animarte a que.

Algunos hablan tambien de una fusion de culturas y actitudes. Especificamente se denominan issei a los inmigrantes nacidos en japon nisei a los hijos de japoneses sansei a los nietos yonsei a los bisnietos y gosei a los tataranietos de los inmigrantes nacidos en el exterior. Menos es mas esa era su filosofia a la.

Acompaname a descubrir las especialidades al estilo japones en osaka restaurante.