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La gastronomia asturiana posee resulta cada vez mas atractiva para el consumidor debido a su gran diversidad de productos de calidad especialmente de pescados y carnes.
La cocina del desierto. La gastronomia y comida tipica asturiana esta compuesta por antiguas recetas que se han ido transmitiendo de generacion en generacion. Fabada asturiana y pote asturiano. Pero aunque es delicioso seria muy injusto limitar la comida asturiana al cachopo.
Su materia prima se basa en las excelentes carnes del ganado que pasta en sus valles y praderas en el fresco pescado de su litoral en sus aves y otras carnes de corral y en las frescas verduras y hortalizas de sus huertas. Hoy por hoy el plato mas solicitado de la comida tipica de asturias es el cachopo en sus mas diversas versionesuna preparacion a base de carne de calidad que ha traspasado los limites del principado para convertirse en protagonista de la carta de muchos restaurantes del pais. Toda una fusion culinaria de productos de la tierra y el mar con los sabores mas propios de la comunidad.
Asturias es una de las regiones de espana donde se come muy bien y en abundancia la gastronomia de esta region es sin duda una de las mejores de toda europa sus platos tipicos han alcanzado gran renombre y se han hecho parte de su acervo cultural convirtiendose en uno de los atractivos que atraen cada ano a miles de personas que vienen a este lugar de la peninsula iberica. Probablemente la comida tipica asturiana mas conocida sea la fabadasi tu estancia es breve o solo estas de paso y no tienes oportunidad de conocer a fondo la gastronomia de asturias pero quieres comer algo tipico de la zona con casi toda seguridad apostaras por este plato.
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